きのこの中でフェニルアラニンを多く含む食べ物・食品を、ランキング順にまとめてみました。
きのこの中でフェニルアラニンを多く含む食べ物・食品ランキング
| まいたけ（乾燥） | 660mg |
| 椎茸（乾燥） | 630mg |
| きくらげ（乾燥） | 310mg |
| あらげきくらげ（乾燥） | 310mg |
| うすひらたけ | 210mg |
| しろきくらげ（乾燥） | 170mg |
| エリンギ（焼き） | 140mg |
| くろあわびたけ | 130mg |
| えのきたけ（瓶詰） | 130mg |
| 椎茸の甘煮 | 120mg |
| 椎茸（油いため） | 120mg |
| えのきたけ（炒め） | 120mg |
| たもぎたけ | 120mg |
| ひらたけ（茹で） | 120mg |
| エリンギ（炒め） | 110mg |
| 椎茸（炒め、菌床栽培） | 110mg |
| マッシュルーム（茹で） | 110mg |
| ひらたけ | 110mg |
| エリンギ（茹で） | 110mg |
| えのきたけ | 110mg |
| マッシュルーム（炒め） | 110mg |
| えのきたけ（茹で） | 110mg |
| あらげきくらげ（炒め） | 100mg |
| マッシュルーム（水煮） | 100mg |
| 椎茸（乾燥、茹で） | 100mg |
| ぶなしめじ（茹で） | 98mg |
| 椎茸（菌床栽培） | 98mg |
| 椎茸（原木栽培） | 95mg |
| エリンギ | 94mg |
| まいたけ（炒め） | 92mg |
| マッシュルーム | 87mg |
| ぶなしめじ（炒め） | 86mg |
| 椎茸（菌床栽培（茹で）） | 82mg |
| ぶなしめじ | 80mg |
| 椎茸（原木栽培（茹で）） | 75mg |
| まいたけ | 60mg |
| まつたけ | 59mg |
| あらげきくらげ（茹で） | 53mg |
| まいたけ（茹で） | 49mg |
| ぬめりすぎたけ | 49mg |
| なめこ | 38mg |
| なめこ（茹で） | 34mg |
| あらげきくらげ | 27mg |
| きくらげ（茹で） | 23mg |
| なめこ（水煮、缶詰） | 21mg |
| しろきくらげ（茹で） | 14mg |
フェニルアラニンの含有量ランキング
フェニルアラニンの含有量を、食品別にランキング化しました。
| 全食材 | 穀物 | イモ類 |
| 甘味料 | 豆製品 | 種実類 |
| 野菜 | 果物 | きのこ |
| 海藻 | 魚介類 | 肉類 |
| 卵類 | 乳製品 | 油脂類 |
| お菓子 | 嗜好飲料 | 調味料 |
| 加工食品 | – | – |
