全食材の中でヒスチジンを多く含む食べ物・食品を、ランキング順にまとめてみました。
全食材の中でヒスチジンを多く含む食べ物・食品ランキング
| かつお節 | 5600mg |
| かつお削り節 | 4800mg |
| さば節 | 4600mg |
| かたくちいわし（田作り） | 3300mg |
| かたくちいわし（煮干し） | 3200mg |
| なまり節 | 3100mg |
| とびうお（煮干し） | 3000mg |
| カゼイン | 2700mg |
| とびうお（焼き）干し | 2600mg |
| かつお/春獲り | 2500mg |
| くろまぐろ（赤身） | 2400mg |
| なまり | 2400mg |
| かつお/秋獲り | 2300mg |
| うるめいわし（丸干し） | 2300mg |
| 分離大豆たんぱく（塩分無調整タイプ） | 2300mg |
| ビーフジャーキー | 2200mg |
| そうだがつお | 2100mg |
| めじまぐろ | 2100mg |
| 鶏卵/卵白（乾燥） | 2100mg |
| きはだ | 2100mg |
| たたみいわし | 2000mg |
| ぶり（焼き） | 2000mg |
| ごまさば（焼き） | 1900mg |
| まかじき | 1900mg |
| 若鶏肉・胸肉（皮なし、焼き） | 1900mg |
| めばち | 1900mg |
| 干しだら | 1800mg |
| くろかじき | 1800mg |
| 小麦たんぱく（粉末） | 1800mg |
| 数の子（乾燥） | 1800mg |
| 濃縮大豆たんぱく | 1700mg |
| めばち 赤身 生 | 1700mg |
| ぶり/成魚 | 1700mg |
| 若鶏肉・胸肉（皮つき、焼き） | 1700mg |
| くろまぐろ/脂身 | 1700mg |
| 繊維状大豆たんぱく | 1700mg |
| まいわし（丸干し） | 1700mg |
| 塩さば | 1600mg |
| びんなが | 1600mg |
| 豚ヒレ肉（焼き） | 1600mg |
| まさば（焼き） | 1600mg |
| 湯葉（乾燥） | 1500mg |
| 缶詰（水煮）、フレーク、ホワイト | 1500mg |
| ごまさば | 1500mg |
| めばち 脂身 生 | 1500mg |
| 缶詰/油漬、フレーク、ライト | 1500mg |
| 新巻き鮭（焼き） | 1500mg |
| ごまさば（水煮） | 1500mg |
| めかじき（焼き） | 1500mg |
| 缶詰/油漬、フレーク | 1500mg |
| さんま/皮つき（焼き） | 1500mg |
| 缶詰/油漬、フレーク、ホワイト | 1500mg |
ヒスチジンの含有量ランキング
ヒスチジンの含有量を、食品別にランキング化しました。
| 全食材 | 穀物 | イモ類 |
| 甘味料 | 豆製品 | 種実類 |
| 野菜 | 果物 | きのこ |
| 海藻 | 魚介類 | 肉類 |
| 卵類 | 乳製品 | 油脂類 |
| お菓子 | 嗜好飲料 | 調味料 |
| 加工食品 | – | – |
