調味料の中でヒスチジンを多く含む食べ物・食品を、ランキング順にまとめてみました。
調味料の中でヒスチジンを多く含む食べ物・食品ランキング
| 玉子ふりかけ | 860mg |
| お茶漬けの素（鮭味） | 830mg |
| パン酵母（乾燥） | 830mg |
| パセリ（乾燥） | 770mg |
| 即席すまし汁 | 540mg |
| 豆みそ | 480mg |
| 顆粒和風だし | 470mg |
| 酒かす | 420mg |
| バジル（粉） | 410mg |
| だし入りみそ | 360mg |
| 淡色辛みそ | 360mg |
| パン酵母 | 360mg |
| 赤色辛みそ | 350mg |
| ガーリックパウダー | 320mg |
| いかなご醤油 | 290mg |
| 甘みそ | 290mg |
| ごまみそ | 280mg |
| ナンプラー | 270mg |
| パプリカ（粉） | 270mg |
| 減塩みそ | 270mg |
| 魚醤油/いしる（いしり） | 260mg |
| 粒入りマスタード | 260mg |
| カレー粉 | 260mg |
| たまりしょうゆ | 240mg |
| 麦みそ | 230mg |
| 顆粒中華だし | 230mg |
| 唐辛子（粉） | 220mg |
| わさび（粉） | 220mg |
| ごまだれ | 210mg |
| チリパウダー | 200mg |
| 顆粒おでん用 | 190mg |
| こいくちしょうゆ | 170mg |
| 黒胡椒 | 170mg |
| しょうが（粉） | 170mg |
| クローブ（粉） | 160mg |
| 黄身酢 | 160mg |
| 練りみそ | 160mg |
| 練りマスタード | 150mg |
| 酢みそ | 150mg |
| うすくちしょうゆ | 140mg |
| 白胡椒 | 140mg |
| 胡椒 | 140mg |
| オニオンパウダー | 140mg |
| シナモン（粉） | 110mg |
| ごま酢 | 110mg |
| しょっつる | 95mg |
| かつおだし/荒節 | 94mg |
| カレールウ | 92mg |
| かつおだし/本枯れ節 | 92mg |
| 焼き肉のたれ | 91mg |
ヒスチジンの含有量ランキング
ヒスチジンの含有量を、食品別にランキング化しました。
| 全食材 | 穀物 | イモ類 |
| 甘味料 | 豆製品 | 種実類 |
| 野菜 | 果物 | きのこ |
| 海藻 | 魚介類 | 肉類 |
| 卵類 | 乳製品 | 油脂類 |
| お菓子 | 嗜好飲料 | 調味料 |
| 加工食品 | – | – |
