野菜の中でリジンを多く含む食べ物・食品を、ランキング順にまとめてみました。
野菜の中でリジンを多く含む食べ物・食品ランキング
| わらび（乾燥） | 920mg |
| 唐辛子（乾燥） | 840mg |
| 枝豆（冷凍） | 820mg |
| 枝豆 | 740mg |
| 枝豆（茹で） | 720mg |
| そらまめ | 660mg |
| そらまめ（茹で） | 630mg |
| グリンピース（茹で） | 530mg |
| 落花生 | 470mg |
| 落花生（茹で） | 470mg |
| グリンピース | 440mg |
| 切干しだいこん（乾燥） | 430mg |
| グリンピース（冷凍） | 360mg |
| にんにく、油いため | 310mg |
| 和種なばな（茹で） | 300mg |
| みずかけな（塩漬け） | 300mg |
| ドライトマト | 290mg |
| よもぎ | 290mg |
| 和種なばな | 280mg |
| よもぎ（茹で） | 270mg |
| 洋種なばな | 260mg |
| かんぴょう（乾燥） | 260mg |
| からしな（塩漬け） | 260mg |
| ほうれんそう（冷凍、茹で） | 250mg |
| パセリ | 240mg |
| あさつき（茹で） | 240mg |
| にんにく | 240mg |
| あさつき | 240mg |
| 洋種なばな（茹で） | 230mg |
| グリンピース（水煮、缶詰） | 230mg |
| 唐辛子（炒め） | 230mg |
| モロヘイヤ | 230mg |
| 唐辛子 | 220mg |
| しそ | 220mg |
| ほうれんそう（冷凍、炒め） | 220mg |
| ブロッコリー | 220mg |
| スイートコーン（缶詰） | 220mg |
| ほうれんそう（炒め） | 210mg |
| からしな | 210mg |
| 行者にんにく | 200mg |
| めキャベツ/結球葉 | 200mg |
| よめな | 190mg |
| 唐辛子・果実 | 190mg |
| カリフラワー | 180mg |
| 高菜漬け | 180mg |
| ほうれんそう（冷凍） | 180mg |
| みずかけな | 180mg |
| スイートコーン（電子レンジ調理） | 180mg |
| しそ/実 | 180mg |
| すぐきな/すぐき漬 | 180mg |
| ブロッコリー（茹で） | 180mg |
| めキャベツ/結球ゆで | 180mg |
リジンの含有量ランキング
リジンの含有量を、食品別にランキング化しました。
| 全食材 | 穀物 | イモ類 |
| 甘味料 | 豆製品 | 種実類 |
| 野菜 | 果物 | きのこ |
| 海藻 | 魚介類 | 肉類 |
| 卵類 | 乳製品 | 油脂類 |
| お菓子 | 嗜好飲料 | 調味料 |
| 加工食品 | – | – |
