全食材の中でリジンを多く含む食べ物・食品を、ランキング順にまとめてみました。
全食材の中でリジンを多く含む食べ物・食品ランキング
| とびうお（煮干し） | 7300mg |
| カゼイン | 7100mg |
| かつお節 | 6600mg |
| かつお削り節 | 6500mg |
| さば節 | 6500mg |
| 干しだら | 6400mg |
| たたみいわし | 6400mg |
| とびうお（焼き）干し | 6300mg |
| 鶏卵/卵白（乾燥） | 6100mg |
| かたくちいわし（田作り） | 6000mg |
| かたくちいわし（煮干し） | 5800mg |
| 分離大豆たんぱく（塩分無調整タイプ） | 5500mg |
| 数の子（乾燥） | 5400mg |
| ビーフジャーキー | 4600mg |
| うるめいわし（丸干し） | 4300mg |
| ほたてがい/貝柱（煮干し） | 4300mg |
| するめ | 4300mg |
| 繊維状大豆たんぱく | 4100mg |
| 濃縮大豆たんぱく | 4000mg |
| いかなご（煮干し） | 3600mg |
| 豚ゼラチン | 3600mg |
| 鶏卵/全卵（乾燥） | 3500mg |
| 豚ヒレ肉（焼き） | 3500mg |
| 凍り豆腐（乾燥） | 3500mg |
| しらす干し（半乾燥品） | 3500mg |
| 湯葉（乾燥） | 3500mg |
| 若鶏肉・胸肉（皮なし、焼き） | 3400mg |
| パルメザンチーズ | 3400mg |
| すきみだら | 3400mg |
| 粒状大豆たんぱく | 3200mg |
| なまり節 | 3200mg |
| エダムチーズ | 3100mg |
| パン酵母（乾燥） | 3000mg |
| まいわし（丸干し） | 3000mg |
| 若鶏肉・胸肉（皮つき、焼き） | 3000mg |
| 豚もも肉（皮下脂肪なし、焼き） | 2800mg |
| 牛もも肉（皮下脂肪なし、茹で） | 2800mg |
| ゴーダチーズ | 2700mg |
| むろあじ（焼き） | 2700mg |
| マトン・ロース（脂身つき、焼き） | 2700mg |
| べにざけ（焼き） | 2600mg |
| からふとます（焼き） | 2600mg |
| 新巻き鮭（焼き） | 2600mg |
| ごまさば（焼き） | 2600mg |
| 乳牛もも肉（皮下脂肪なし、茹で） | 2600mg |
| 脱脂粉乳 | 2600mg |
| 豚もも肉（皮下脂肪なし、茹で） | 2600mg |
| さくらます（焼き） | 2600mg |
| エメンタールチーズ | 2600mg |
| 若鶏肉・もも肉（皮つき、焼き） | 2600mg |
リジンの含有量ランキング
リジンの含有量を、食品別にランキング化しました。
| 全食材 | 穀物 | イモ類 |
| 甘味料 | 豆製品 | 種実類 |
| 野菜 | 果物 | きのこ |
| 海藻 | 魚介類 | 肉類 |
| 卵類 | 乳製品 | 油脂類 |
| お菓子 | 嗜好飲料 | 調味料 |
| 加工食品 | – | – |
